{"id":9268,"date":"2022-04-11T06:30:48","date_gmt":"2022-04-11T06:30:48","guid":{"rendered":"http:\/\/ekolurra2021.hl1058.dinaserver.com\/?p=9268"},"modified":"2022-05-27T07:35:58","modified_gmt":"2022-05-27T07:35:58","slug":"seguimos-avanzando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ekolurra.eus\/es\/seguimos-avanzando\/","title":{"rendered":"Seguimos avanzando"},"content":{"rendered":"
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Seguimos avanzando<\/h1>\n<\/div>\n
11 abril 2022<\/div>\n<\/div>\n
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A\u00f1o tras a\u00f1o la agricultura ecol\u00f3gica en Euskadi contin\u00faa su tendencia al alza, y los datos registrados en el 2021 nos se\u00f1alan una senda favorable. Cada vez son m\u00e1s personas, que por distintos motivos, consiguen producir siguiendo los par\u00e1metros ecol\u00f3gicos que se marcan desde la Uni\u00f3n Europea. Garantizan un producto de alta calidad, y comprometido con el respeto a la naturaleza y la biodiversidad planetaria. Ante la emergencia clim\u00e1tica en la que estamos, cada vez adquiere m\u00e1s valor contar con un producto que mediante t\u00e9cnicas de producci\u00f3n respetuosas con la naturaleza consiga ser un aliado en la conservaci\u00f3n de nuestra tierra cultivable f\u00e9rtil y en mitigar los impactos clim\u00e1ticos contribuyendo a generar sumideros de carbono en nuestras tierras.<\/p>\n

M\u00c1S PRODUCTORES ECOL\u00d3GICOS, M\u00c1S SUPERFICIE ECOL\u00d3GICA<\/em><\/p>\n

S\u00ed, este a\u00f1o son m\u00e1s de 60 personas las que se han sumado a la conversi\u00f3n ecol\u00f3gica. En total son 710 operadoras certificadas. Una buena noticia en un a\u00f1o atravesado por la incertidumbre. Consolida un aumento de operadores del 8%, siendo las nuevas agricultoras ecol\u00f3gicas gipuzkoanas las que mayor aumento han supuesto, ya que son 12% m\u00e1s de personas produciendo en base a par\u00e1metros ecol\u00f3gicos, 283 en total. En el caso bizkaino se aprecia un aumento muy leve (2%), consolid\u00e1ndose en 218. Araba consta con 209 proyectos produciendo de manera ecol\u00f3gica.<\/p>\n

40 de las altas corresponden al sector vegetal, 10 de ellas a la producci\u00f3n animal, y 16 son las registradas en el \u00e1mbito de la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

Aitor Solozabal es una de las incorporaciones a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica durante el pasado a\u00f1o. Su proyecto de producci\u00f3n c\u00e1rnica de Angus, est\u00e1 avalado por su experiencia de m\u00e1s de 30 a\u00f1os; los \u00faltimos a\u00f1os adaptados al manejo y filosof\u00eda ecol\u00f3gica. Adem\u00e1s del paso a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica certificada, tambi\u00e9n es una buena noticia el relevo generacional de sus dos hijos, Antton y Peio, que consolida el tr\u00e1nsito al modelo ecol\u00f3gico. \u201cEl cambio al ecol\u00f3gico lo hemos dado porque hemos adquirido tierras para poder adaptarnos totalmente a la normativa ecol\u00f3gica, y por una necesidad de mercado\u201d\u00a0<\/em>nos indica Aitor. \u201cTenemos nuestra clientela fija mediante lotes de carne, pero para abrirnos a vender en tiendas donde la gente no nos conoce directamente, el sello es importante\u201d.<\/em><\/p>\n

Al mismo tiempo, tambi\u00e9n se ha ampliado la extensi\u00f3n de los cultivos ecol\u00f3gicos, ya que son 7905 hect\u00e1reas en las que nuestros operadores est\u00e1n contribuyendo a generar vida. Nos alegra saber que hemos conseguido certificar m\u00e1s de 1200 hect\u00e1reas nuevas. Un salto nada despreciable del 16%; en esta ocasi\u00f3n el territorio gipuzkoano destaca con un aumento del 22%, si bien Araba sigue siendo el territorio con mayor superficie certificada, con un 59% de las tierras ecol\u00f3gicas vascas.<\/p>\n

ES HORA DE AMBICION<\/em><\/p>\n

La estrategia europea \u201cDe la Granja a la mesa\u201d nos marca un horizonte ambicioso para el a\u00f1o 2030. Debemos conseguir tener un 25% de nuestras tierras en producci\u00f3n ecol\u00f3gica. En la actualidad el 4,3% de la superficie cultivada es de certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica y el cambio debe ser poderoso en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. En este sentido, seguimos remarcando el potencial productivo que posee Araba, en el que es posible y necesario un cambio de modelo progresivo en el sector cerealista.<\/p>\n

El 2021 nos muestra una bajada considerable en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de las hect\u00e1reas destinadas al cereal (33%), legumbres (35%) y tub\u00e9rculos (43%). Se ha dado un cambio de orientaci\u00f3n productiva, ya que esa extensi\u00f3n est\u00e1 ahora destinada a la producci\u00f3n de proteaginosas.<\/p>\n

PRODUCCION VITICOLA Y CARNICA: SECTORES EMERGENTES<\/em><\/p>\n

El sector viticultor y la producci\u00f3n de pastos y praderas destacan por tener un crecimiento muy notable.<\/p>\n

La extensi\u00f3n destinada a la producci\u00f3n animal, tanto en pastos, praderas como forraje es muy significativo, ya que ha vivido un aumento del 20% respecto a la campa\u00f1a anterior. Son 975 hect\u00e1reas nuevas destinadas a producci\u00f3n para ganader\u00eda ecol\u00f3gica.<\/p>\n

El aumento de la vid ecol\u00f3gica supone un 16% respecto al a\u00f1o anterior, lo que nos marca una tendencia continuada de crecimiento en la producci\u00f3n de vino ecol\u00f3gico. Las m\u00e1s de 150 hect\u00e1reas nuevas certificadas son motivo de aliento para el sector.<\/p>\n

Las producciones frutales han supuesto un crecimiento modesto del 7%. Si bien en Araba y Bizkaia son menos las hect\u00e1reas dedicadas a los frutales, el territorio gipuzkoano ha consolidado un aumento del 15%, y cuenta ya con 296 hect\u00e1reas certificadas.<\/p>\n

La producci\u00f3n hort\u00edcola se mantiene en n\u00fameros estables durante la \u00faltima campa\u00f1a productiva. 182 hect\u00e1reas est\u00e1n destinadas a su producci\u00f3n, una menos que en 2020, con un leve aumento en el territorio alav\u00e9s, y una peque\u00f1a bajada en Gipuzkoa.<\/p>\n

LEVE CRECIMIENTO DE LA TRANSFORMACION<\/em><\/p>\n

Las actividades de transformaci\u00f3n han tenido un aumento moderado, contando en la actualidad con 238 operadoras ecol\u00f3gicas, 13 m\u00e1s que el a\u00f1o 2020. 186 son las transformaciones de origen vegetal, y 52 las de origen animal. Los aumentos se han registrado en la elaboraci\u00f3n de conservas, panificaci\u00f3n y derivados l\u00e1cteos.<\/p>\n

TODOS LOS ACTORES SON NECESARIOS PARA UN GRAN GIRO<\/em><\/p>\n

Tanto las estrategias agrarias europeas como la ambici\u00f3n propia del Consejo y la necesidad de las consumidoras vascas nos obligan a trazar una hoja de ruta ganadora, con una conversi\u00f3n a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de gran calado. Aitor nos trae una visi\u00f3n de la necesaria transici\u00f3n apegada a la tierra: \u201cExiste un cierto mito de que es imposible producir en ecol\u00f3gico, y estamos demostrando que es posible, adem\u00e1s creando un producto de gran calidad. Necesitamos mostrar socialmente con personal t\u00e9cnico que divulgue el conocimiento t\u00e9cnico para consolidar la eficacia de los m\u00e9todos ecol\u00f3gicos y la viabilidad de ser cada vez m\u00e1s autosuficientes<\/em>\u201d.<\/p>\n

Desde la satisfacci\u00f3n que genera estar avanzando y observar que existen sectores que lo hacen a buen ritmo, confiamos en generar las condiciones para una reconversi\u00f3n productiva de mayor embergadura, donde productores, administraci\u00f3n y consumidores jugamos un importante papel. Los productores ecol\u00f3gicos contin\u00faan aumentando para dar impulso a este cambio en el que estamos implicados m\u00faltiples actores.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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