{"id":9243,"date":"2021-10-19T07:13:15","date_gmt":"2021-10-19T07:13:15","guid":{"rendered":"http:\/\/ekolurra2021.hl1058.dinaserver.com\/?p=9243"},"modified":"2022-05-19T07:16:39","modified_gmt":"2022-05-19T07:16:39","slug":"caserio-hariztizabal-transmite-lo-ecologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ekolurra.eus\/es\/caserio-hariztizabal-transmite-lo-ecologico\/","title":{"rendered":"Caser\u00edo Hariztizabal, transmite lo ecol\u00f3gico"},"content":{"rendered":"
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Caser\u00edo Hariztizabal, transmite lo ecol\u00f3gico<\/strong><\/h1>\n

Uno de los mayores problemas actuales del sector agrario y ganadero es que cada vez son menos los que se dedican a ello, y que las personas que quedan son cada vez mayores, lo que hace que sea imprescindible para garantizar el futuro del sector, buscar personas j\u00f3venes que reemplacen a los actuales titulares. Adem\u00e1s, quienes apostaron en su d\u00eda por un modelo ecol\u00f3gico quieren que quienes les sustituyan sigan con el mismo modelo, lo que a veces dificulta el proceso de transmisi\u00f3n. Conscientes de esta problem\u00e1tica, las instituciones han propuesto varias subvenciones y ayudas para facilitar una primera instalaci\u00f3n a la gente joven. Marilu Gardoki Galdos y Xabier Ormaetxea Akizu, del caser\u00edo Hariztizabal de Itsaso han vivido ese proceso despu\u00e9s de vivir en el caser\u00edo m\u00e1s de 40 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n

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Marilu Gardoki Galdos y Xabier Ormaetxea Akizu han desarrollado su proyecto de vida en el caser\u00edo Hariztizabal de Itsaso durante 40 a\u00f1os. Se trasladaron de j\u00f3venes al caser\u00edo de sus sue\u00f1os, y realizaron los \u201cestudios b\u00e1sicos\u201d durante los 10 primeros a\u00f1os teniendo como profesores a sus padres y madres, baserritarras de alrededor y otros agricultores y panaderos que elaboraban en ecol\u00f3gico.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo fue aquel principio?<\/strong><\/p>\n

En aquella \u00e9poca hicimos de todo: reconstruir la casa, la huerta, el campo, el manzanal, las gallinas, los conejos, el pan, ovejas, cabras\u2026 M\u00e1s adelante, aunque ten\u00edamos suficiente para abastecernos, nos especializamos en la venta: elegimos fruta y pan. Despu\u00e9s llegaron las visitas did\u00e1cticas de los centros educativos del entorno, los cursillos, la instalaci\u00f3n de energ\u00eda solar. Todas esas actividades las realizamos junto con otros y otras baserritarras, y las aplic\u00e1bamos cada cual en su caser\u00edo. Realiz\u00e1bamos todos los trabajos entre tres personas.<\/p>\n

Cuando comenzamos est\u00e1bamos convencidos de que el caser\u00edo ser\u00eda para toda la vida, pero seg\u00fan pasaba el tiempo nos dimos cuenta -debido al cansancio y a la enfermedad- de que no pod\u00edamos continuar con ese ritmo, que si reduc\u00edamos el ritmo de la actividad a nuestras posibilidades, nuestro proyecto caer\u00eda con nosotros, ya que nuestros hijos contaban con sus propios proyectos fuera del caser\u00edo. Por lo que comenzamos a pensar en el relevo.<\/p>\n

Puestos a pensar en ello, \u00bfc\u00f3mo realizasteis el proceso?<\/strong><\/p>\n

En 2012 comenzamos a pensar en el relevo y estudiamos algunas posibilidades. Cuando coincidimos con Lurzaindia en 2016 comenzamos a ver la luz. El relevo apareci\u00f3 en 2018, fue una familia del grupo de consumo de Legazpia. Con ayuda de la asociaci\u00f3n Biolur y de la administraci\u00f3n, les ofrecimos formaci\u00f3n durante un a\u00f1o en el propio caser\u00edo, y el d\u00eda de San Isidro y San Honorato de 2019 formalizamos el contrato de relevo.<\/p>\n

\u00bfEl hecho de haber optado por el modelo ecol\u00f3gico ha supuesto alguna dificultad en el proceso?<\/strong><\/p>\n

La mayor dificultad ha sido encontrar personas que tengan ganas de sumergirse en un proyecto agrario, el resto ha venido seguido. Nosotros no hemos recibido ning\u00fan tipo de ayuda de la administraci\u00f3n pero Eneko (el relevo) s\u00ed, y gracias a ello ha podido dejar su trabajo y dedicarse al caser\u00edo.<\/p>\n

El hecho de trabajar en el modelo ecol\u00f3gico s\u00ed ha influido, sin duda. Eran miembros de un grupo de consumo, y as\u00ed nos conocieron y conocieron el caser\u00edo. Para Eneko y su familia esa filosof\u00eda ha sido muy importante a la hora de elegir su proyecto de vida.<\/p>\n

Teniendo en cuenta vuestra larga experiencia \u00bfHa habido transmisi\u00f3n de conocimiento?<\/strong><\/p>\n

La transmisi\u00f3n de conocimiento ha sido muy importante desde el principio. Ha sido y es uno de los pilares m\u00e1s importantes. Llevar un caser\u00edo es como hacer un doctorado (aunque la sociedad en general no es consciente de ello y no lo aprecia) y nosotros lo ponemos al mismo nivel. Esto no se hace en un a\u00f1o ni en dos, se necesitan muchos a\u00f1os, y hay que aprender mucho de los dem\u00e1s, y luego cada cual debe aplicar el conocimiento y comprobarlo en su propio caser\u00edo, dependiendo de las caracter\u00edstica de cada cual y del propio caser\u00edo.<\/p>\n

Cuando comenzasteis a pensar en alguien que cogiera el relevo, \u00bfCu\u00e1les fueron vuestras prioridades? \u00bfQu\u00e9 ten\u00edais en mente?<\/strong><\/p>\n

Para nosotros era muy importante acordar con ellos el futuro del caser\u00edo. No quer\u00edamos que todo nuestro trabajo se quedara en nada. Quer\u00edamos una continuidad, y que ellos desarrollaran su proyecto partiendo de ah\u00ed. De ese modo, no se perder\u00eda nada de lo aprendido, y tendr\u00edamos la oportunidad de transmit\u00edrselo a ellos.<\/p>\n

Barajamos la posibilidad de crear una cooperativa, tambi\u00e9n la de venderlo todo. Gracias a Lurzaindia comprobamos que hab\u00eda otras posibilidades de transmisi\u00f3n y optamos por ellas. Creamos un grupo formado por asociaciones agrarias, agricultores y t\u00e9cnicos para crear Hegolurzaindia y hacer una apuesta firme, pero no conseguimos la aceptaci\u00f3n por parte de la administraci\u00f3n y de momento ah\u00ed est\u00e1. Por lo que nosotros seguimos siendo los due\u00f1os del caser\u00edo. Queremos agradecer a Lurzaindia, a Biolur y al grupo mencionado el esfuerzo realizado, y esperamos que llegue el d\u00eda en que se pueda poner en marcha Lurzaindia tambi\u00e9n en Hegoalde, ya que es necesario para ayudar en el relevo de los caser\u00edos y para defender el suelo agrario.<\/p>\n

Ahora que ha pasado ya tiempo, \u00bfc\u00f3mo lo veis? \u00bfEst\u00e1is satisfechos con la decisi\u00f3n tomada?<\/strong><\/p>\n

Ahora estamos muy a gusto en un pueblo peque\u00f1o de Nafarroa. Aqu\u00ed tambi\u00e9n hay cosas que hacer, y trabajamos en grupo, intentamos aportar soluciones, como hac\u00edamos all\u00ed.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo le va el proyecto a la familia que tom\u00f3 el relevo del caser\u00edo? \u00bfManten\u00e9is el contacto?<\/strong><\/p>\n

Eneko y su familia llevan muy bien el proyecto, han mejorado lo que nosotros hicimos y lo han enriquecido con sus ideas.<\/p>\n

Estamos cerca, y como nos llevamos bien, solemos ir a menudo, para profundizar en el proceso de aprendizaje y ayudar en lo que podemos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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