{"id":8814,"date":"2021-10-27T08:44:26","date_gmt":"2021-10-27T08:44:26","guid":{"rendered":"http:\/\/ekolurra2021.hl1058.dinaserver.com\/ikasgela\/"},"modified":"2026-04-08T10:48:46","modified_gmt":"2026-04-08T10:48:46","slug":"aula","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ekolurra.eus\/es\/aula\/","title":{"rendered":"AULA"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb centered_text=\u00bbtrue\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/1&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<h5><span style=\"color: #99cc00;\">Qu\u00e9 es<\/span><\/h5>\n<h2>LA PRODUCCI\u00d3N ECOL\u00d3GICA<\/h2>\n[\/vc_column_text][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb75&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb equal_height=\u00bbyes\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb bottom_padding=\u00bb3%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb id=\u00bbsteps\u00bb row_name=\u00bbSign Up Steps\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbpadding-2-percent\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bbtop-bottom\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/2&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb offset=\u00bbvc_col-xs-12&#8243;][vc_column_text]La producci\u00f3n ecol\u00f3gica, biol\u00f3gica y org\u00e1nica es un sistema de producci\u00f3n de alimentos. Su objetivo es el mantenimiento y la mejora de la fertilidad natural de la tierra, la salud de los ecosistemas, de los animales y de las personas. Se basa fundamentalmente en los procesos ecol\u00f3gicos, la biodiversidad y los ciclos clim\u00e1ticos locales, sin utilizar medios externos que causan efectos contaminantes.<\/p>\n<p>El modelo productivo ecol\u00f3gico ofrece una soluci\u00f3n al modelo agr\u00edcola industrial desarrolado en el \u00faltimo siglo. Abandona el modelo basado en insumos artificiales y tiene en cuenta otros principios: salud, ecolog\u00eda,[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/2&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]precauci\u00f3n y equidad. Los objetivos tambi\u00e9n son diferentes, entre otros: producir alimentos sanos de alta calidad, mantener la tierra f\u00e9rtil, cuidar el medioambiente y garantizar el bienestar y la dignidad de los animales.<\/p>\n<p>La ecol\u00f3gica es una agricultura eco-l\u00f3gica. Es el modelo agr\u00edcola que m\u00e1s personas agricultoras aglutina a nivel mundial y el que mayor aceptaci\u00f3n est\u00e1 obteniendo en la sociedad en los \u00faltimos a\u00f1os. La agricultura ecol\u00f3gica combina tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y ciencia, para favorecer el medio ambiente que compartimos. Adem\u00e1s, promueve relaciones justas y una buena calidad de vida para quienes participan en ella.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb4%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb centered_text=\u00bbtrue\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/1&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<h5><span style=\"color: #99cc00;\">Objetivos de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica<br \/>\n<\/span><\/h5>\n[\/vc_column_text][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb75&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb equal_height=\u00bbyes\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb bottom_padding=\u00bb3%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb id=\u00bbsteps\u00bb row_name=\u00bbSign Up Steps\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbpadding-2-percent\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bbtop-bottom\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/1&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb offset=\u00bbvc_col-xs-12&#8243;][nectar_icon_list animate=\u00bbtrue\u00bb color=\u00bbdefault\u00bb direction=\u00bbhorizontal\u00bb columns=\u00bb2&#8243; icon_size=\u00bbsmall\u00bb icon_style=\u00bbborder\u00bb][nectar_icon_list_item icon_type=\u00bbnumerical\u00bb text_full_html=\u00bbsimple\u00bb title=\u00bbList Item\u00bb id=\u00bb1775643675742-7&#8243; text=\u00bbObtener una amplia variedad de alimentos y productos agrarios de alta calidad nutritiva, organol\u00e9ptica, medioambiental y social.\u00bb tab_id=\u00bb1775643675742-5&#8243;][\/nectar_icon_list_item][nectar_icon_list_item icon_type=\u00bbnumerical\u00bb text_full_html=\u00bbsimple\u00bb title=\u00bbList Item\u00bb id=\u00bb1775643675786-5&#8243; text=\u00bbRespetar el medio agrario y los ciclos naturales, preservando la salud del suelo, el agua, los cultivos, los animales y el equilibrio entre ellos. Todo ello, buscando un nivel de productividad \u00f3ptimo.\u00bb tab_id=\u00bb1775643675787-2&#8243;][\/nectar_icon_list_item][nectar_icon_list_item icon_type=\u00bbnumerical\u00bb text_full_html=\u00bbsimple\u00bb title=\u00bbList Item\u00bb id=\u00bb1775643675801-0&#8243; text=\u00bbAumentar la diversidad biol\u00f3gica del agro-sistema en su conjunto.\u00bb tab_id=\u00bb1775643675802-5&#8243;][\/nectar_icon_list_item][nectar_icon_list_item icon_type=\u00bbnumerical\u00bb text_full_html=\u00bbsimple\u00bb title=\u00bbList Item\u00bb id=\u00bb1775643675821-10&#8243; text=\u00bbHacer un uso responsable de la energ\u00eda y de los recursos naturales.\u00bb tab_id=\u00bb1775643675822-1&#8243;][\/nectar_icon_list_item][nectar_icon_list_item icon_type=\u00bbnumerical\u00bb text_full_html=\u00bbsimple\u00bb title=\u00bbList Item\u00bb id=\u00bb1775643675840-10&#8243; text=\u00bbGarantizar el bienestar animal y respetar el comportamiento propio de cada especie.\u00bb tab_id=\u00bb1775643675840-2&#8243;][\/nectar_icon_list_item][nectar_icon_list_item icon_type=\u00bbnumerical\u00bb text_full_html=\u00bbsimple\u00bb title=\u00bbList Item\u00bb id=\u00bb1775643675858-10&#8243; text=\u00bbManipular los productos agrarios haciendo hincapi\u00e9 en el uso de m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n cuidadosos, a efectos de mantener la integridad org\u00e1nica y las cualidades vitales del producto en todas las etapas.\u00bb tab_id=\u00bb1775643675858-0&#8243;][\/nectar_icon_list_item][nectar_icon_list_item icon_type=\u00bbnumerical\u00bb text_full_html=\u00bbsimple\u00bb title=\u00bbList Item\u00bb id=\u00bb1775643675874-6&#8243; text=\u00bbConservar y mejorar la riqueza de nuestro patrimonio agrario y paisaj\u00edstico.\u00bb tab_id=\u00bb1775643675875-8&#8243;][\/nectar_icon_list_item][nectar_icon_list_item icon_type=\u00bbnumerical\u00bb text_full_html=\u00bbsimple\u00bb title=\u00bbList Item\u00bb id=\u00bb1775643675891-6&#8243; text=\u00bbAlcanzar un desarrollo rural sostenible.\u00bb tab_id=\u00bb1775643675892-8&#8243;][\/nectar_icon_list_item][\/nectar_icon_list][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb2%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; 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Por lo tanto, el cuidado y enriquecimiento de la tierra es prioritario para lograr alimentos con caracter\u00edsticas propias. Como ciretrio general, en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica se considera que no es posible obtener alimentos sanos en tierras y entornos que no lo son.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Fertilidad<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<p>La fertilidad de la tierra se mantiene mediante un sistema que optimiza la actividad biol\u00f3gica del suelo, as\u00ed como su naturaleza f\u00edsica y mineral. De esta manera, se proporciona un suministro equilibrado de nutrientes para la vida animal y vegetal, al tiempo que se conservan los recursos del suelo. La producci\u00f3n debe ser sostenible, y reutilizar\u00e1 los nutrientes de las plantas como parte esencial de la estrategia de fertilizaci\u00f3n. La aportaci\u00f3n de abonos org\u00e1nicos a la tierra (estiercol, restos vegetales, compost) mejora la fertilidad y las aptitudes productivas.<\/p>\n<p>En agricultura ecol\u00f3gica no se permiten t\u00e9cnicas de cultivo sin tierra como la hidropon\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/2&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Biodiversidad y semillas<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<p>Las semillas utilizadas son de origen ecol\u00f3gico. En agricultura ecol\u00f3gica no est\u00e1 permitido el uso de OGMs. Se emplean todo tipo de semillas comerciales (tambi\u00e9n las h\u00edbridas), pero se priman las variedades locales, que son nuestra herencia agrocultural. Las variedades locales muestran una mayor adaptaci\u00f3n a las condiciones de cultivo de la agricultura ecol\u00f3gica, ya que han sido seleccionadas por generaciones de personas agricultoras que trabajaban seg\u00fan los principios de una agricultura de bajos insumos. As\u00ed su adaptaci\u00f3n a las condiciones clim\u00e1ticas y las tipolog\u00edas de suelo de la comarca hace que tengan una resistencia natural ante los pat\u00f3genos.<\/p>\n<p>Al pensar en la biodiversidad no como un recurso fitogen\u00e9tico aislado, sino como un entramado complejo en el que se unen la diversidad cultural y la biodeiversidad agr\u00edcola, las iniciativas de producci\u00f3n e intercambio de semillas locales y ecol\u00f3gicas cobran una especial trascendencia frente al monopolio de las semillas y la contaminaci\u00f3n transg\u00e9nica.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Sanidad de los cultivos<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<p>La sanidad de los cultivos se mantiene estimulando el equilibrio natural de las poblaciones de insectos, aprovechando los beneficios que aportan y previniendo que se conviertan en plaga. A la vez, se aplican t\u00e9cnicas que fortalecen la planta frente a enfermedades, se reduce el aporte de abonos optimizando las rotaciones y las asociaciones de cultivos. Cuando la situaci\u00f3n lo requiere, se realizan tratamientos con productos fitosanitarios de origen vegetal, animal, microbiano o mineral.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb5%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/1&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<h2 style=\"text-align: center;\">GANADER\u00cdA<\/h2>\n[\/vc_column_text][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb75&#8243;][image_with_animation image_url=\u00bb7726&#8243; animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][divider line_type=\u00bbFull Width Line\u00bb line_thickness=\u00bb1&#8243; divider_color=\u00bbaccent-color\u00bb][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/2&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Alojamiento<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"_body\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<p>Las unidades de producci\u00f3n disponen de alojamientos que dan cobijo a los animales, no siendo obligatorios en zonas en que las condiciones clim\u00e1ticas posibiliten la vida a los animales al aire libre.<\/p>\n<p>Las instalaciones est\u00e1n dise\u00f1adas para respetar las necesidades de los animales y cumplir con las normas de bienestar animal: que la ventilaci\u00f3n e iluminaci\u00f3n sean naturales; que los alojamientos est\u00e9n dise\u00f1ados de manera que no causen da\u00f1o a los animales y les permitan tenderse, levantarse y hacer ejercicio con regularidad. Las instalaciones se limpian y desinfectan convenientemente a fin de evitar infecciones y que disponen de una superficie m\u00ednima por animal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Tierra<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<p>La ganader\u00eda ecol\u00f3gica est\u00e1 ligada al suelo, o lo que es lo mismo, dispone de tierras de pasto o cultivo para obtener en la propia unidad de producci\u00f3n la mayor parte de los alimentos que los animales necesitan. La base de la ganader\u00eda ecol\u00f3gica consiste en desarrollar una relaci\u00f3n arm\u00f3nica entre la tierra, las plantas y el ganado, y en respetar las necesidades fisiol\u00f3gicas y de comportamiento de los animales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Alimentaci\u00f3n del ganado<\/h3>\n<div>\n<ul>\n<li>Los sistemas de cr\u00eda se basan en la utilizaci\u00f3n m\u00e1xima de los pastos.<\/li>\n<li>Los piensos son elaborados con materia primas procedentes de la agricultura ecol\u00f3gica.<\/li>\n<li>Las cr\u00edas se alimentan b\u00e1sicamente de leche natural, siempre que sea posible, de la madre.<\/li>\n<li>Para la alimentaci\u00f3n no se emplean organismos modificados gen\u00e9ticamente (OGM)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Cuidados veterinarios<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<p>La producci\u00f3n ecol\u00f3gica se basa en la prevenci\u00f3n de las enfermedades. Para ello, se utilizan razas o estirpes de animales adaptadas al medio; una adecuada combinaci\u00f3n del uso de alimentos de alta calidad con el acceso a los pastos de forma regular; y el manejo y mantenimiento de un n\u00famero de animales acorde a las instalaciones de que se disponga.<\/p>\n<p>Si las medidas preventivas no son suficientes y los animales enferman, la primera medida es atenderlos. Cuando sea necesario, los animales enfermos se separar\u00e1n del resto. Se selecciona el tratamiento adecuado bajo supervisi\u00f3n de un veterinario. Se utilizan preferentemente la fitoterapia, que emplea plantas medicinales en forma de esencias y extractos, y la homeopat\u00eda. Se limita al m\u00e1ximo la aplicaci\u00f3n de medicamentos veterinarios alop\u00e1ticos (incluyendo los antibi\u00f3ticos).<\/p>\n<h3 class=\"_title\">M\u00e9todo de producci\u00f3n<\/h3>\n<div>\n<ul>\n<li>Los animales no est\u00e1n atados ni confinados salvo cuando sea necesario por motivos de seguridad.<\/li>\n<li>Los animales tienen acceso a los pastos siempre que las condiciones climatol\u00f3gica, las condiciones de los pastos y las de los propios animales sean las adecuadas. En los per\u00edodos en que no sea posible su salida a los pastos, disponen de zonas de ejercicio y forraje.<\/li>\n<li>Cuando se transportan los animales no se utilizan tranquilizantes alop\u00e1ticos ni sistemas el\u00e9ctricos para forzar a los animales.<\/li>\n<li>El sacrificio de los animales para producci\u00f3n de carne s\u00f3lo se realizar\u00e1 en mataderos autorizados.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/2&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"o-block b-infos block-pos-1 c-row-pb-sm c-row-pt-sm\">\n<div class=\"c-infos-columns\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Producci\u00f3n animal<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"_body\">\n<div class=\"o-block b-infos block-pos-1 c-row-pb-sm c-row-pt-sm\">\n<div class=\"c-infos-columns\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"_body\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"_body\">\n<p>Los beneficios de la\u00a0<strong>ganader\u00eda ecol\u00f3gica\u00a0<\/strong>en el medio ambiente y en el bienestar animal son conocidos, y es una forma sencilla de garantizar que la carne que compras proviene de animales criados en pasto. Por lo tanto, los beneficios atribu\u00eddos a la ganader\u00eda ecol\u00f3gica se reflejan en las producciones. En el caso de la carne, tiene, adem\u00e1s, las siguientes ventajas:<\/p>\n<ul>\n<li>La carne es m\u00e1s rica en \u00e1cidos grasos insaturados que son m\u00e1s recomendables para la salud.<\/li>\n<li>La grasa suele tener un menor grado de oxidaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Hay menos riesgo de contaminaci\u00f3n con restos de antibi\u00f3ticos u otros f\u00e1rmacos.<\/li>\n<li>Tiene un color m\u00e1s intenso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gracias a la alimentaci\u00f3n, la composici\u00f3n de la leche es diferente.<\/p>\n<ul>\n<li>El nivel de producci\u00f3n de leche por animal es m\u00e1s sostenible.<\/li>\n<li>Diferentes estudios demuestran que la leche ecol\u00f3gica tiene mayor contenido en omega-3 y \u00e1cidos grasos conjugados de Lineoleico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el caso de la\u00a0<strong>cr\u00eda ecol\u00f3gica de las aves<\/strong>, se suman estas ventajas:<\/p>\n<ul>\n<li>En la producci\u00f3n ecol\u00f3gica el espacio por animal es mayor, tanto en el interior como al aire libre.<\/li>\n<li>Se promueven las conductas naturales propias de las gallinas, as\u00ed, se les permite crecer al aire libre, se les ofrecen terrenos cubiertos de hierba y se asegura la presencia de los elementos necesarios en su entorno; arbustos y refugios.<\/li>\n<li>El tama\u00f1o de los grupos de gallinas est\u00e1 limitado. Un menor n\u00famero de aves garantiza menor nivel de estr\u00e9s y un mayor cuidado de las mismas.<\/li>\n<li>La alimentaci\u00f3n de las gallinas es a base de materias primas de origen ecol\u00f3gico, es decir, producciones en las que no se utilizan transg\u00e9nicos, pesticidas u otros productos qu\u00edmicos. Adem\u00e1s, se debe garantizar que al menos una parte sean producciones de la zona.<\/li>\n<li>A las gallinas se les asegura un m\u00ednimo de 8 horas de sue\u00f1o o descanso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por lo tanto, los beneficios atribuidos a la ganader\u00eda ecol\u00f3gica se reflejan en las producciones obtenidas, como en el caso de los\u00a0<u><strong>huevos<\/strong><\/u>:<\/p>\n<ul>\n<li>El huevo en general es un alimento sano y muy completo en nutrientes. Posee una gran variedad de nutrientes que nuestro cuerpo utiliza con facilidad.<\/li>\n<li>Los huevos ecol\u00f3gicos son los m\u00e1s aut\u00e9nticos del mercado. El c\u00f3digo de marcaje de los huevos tiene un primer n\u00famero que informa del sistema de producci\u00f3n. En una escala de 0 a 3, y que acaba en la cr\u00eda en jaula, a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica se le atribuye el 0, y con ello se reconoce que el huevo ecol\u00f3gico es el m\u00e1s natural o aut\u00e9ntico del mercado.<\/li>\n<li>En diversos estudios se ha comprobado que el tama\u00f1o de la c\u00e1mara de aire de los huevos producidos en avicultura intensiva es significativamente mayor que la de los huevos de origen ecol\u00f3gico. Esto indica que los huevos ecol\u00f3gicos se forman mejor y as\u00ed el grado de permeabilidad de la c\u00e1scara es menor, por lo que entra menos aire en los huevos y mantienen una mayor frescura.<\/li>\n<li>Aunque la diferencia no sea estad\u00edsticamente significativa, los huevos ecol\u00f3gicos presentan niveles proteicos m\u00e1s altos.<\/li>\n<li>El color de la yema de huevo es natural. En la alimentaci\u00f3n de las gallinas no se utilizan colorantes sint\u00e9ticos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"o-block b-infos block-pos-2 c-row-pb-sm c-background-grey c-row-pt-sm\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb5%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/1&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<h2 style=\"text-align: center;\">ELABORACI\u00d3N<\/h2>\n[\/vc_column_text][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb75&#8243;][image_with_animation image_url=\u00bb10486&#8243; animation=\u00bbFade In\u00bb hover_animation=\u00bbnone\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb image_loading=\u00bbdefault\u00bb max_width=\u00bb100%\u00bb max_width_mobile=\u00bbdefault\u00bb][divider line_type=\u00bbFull Width Line\u00bb line_thickness=\u00bb1&#8243; divider_color=\u00bbaccent-color\u00bb][divider line_type=\u00bbNo Line\u00bb custom_height=\u00bb75&#8243;][vc_row_inner column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/2&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Principios<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"_body\">\n<p>La elaboraci\u00f3n de los productos ecol\u00f3gicos se sustenta en la conservaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas propias de los alimentos. Para lograrlo, estos son los principios en los que se basa:<\/p>\n<ul>\n<li>Al menos el 95% de los ingredientes proceden de la agricultura ecol\u00f3gica.<\/li>\n<li>Los aditivos de los alimentos se restringen a los autorizados por la normativa vigente.<\/li>\n<li>No pueden emplearse sustancias ni procedimientos de elaboraci\u00f3n que puedan llevar a enga\u00f1o sobre la naturaleza de los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"c-infos-columns__text\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; background_hover_color_opacity=\u00bb1&#8243; column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; width=\u00bb1\/2&#8243; tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<div class=\"c-infos-columns__text\">\n<h3 class=\"_title\">Control del proceso<\/h3>\n<div class=\"_body\">\n<p>El proceso de elaboraci\u00f3n est\u00e1 controlado en todas y cada una de sus fases, desde el inicio en la unidad de entrada, hasta la distribuci\u00f3n en tiendas, pasando por los almacenes correspondientes.<\/p>\n<p>Las unidades que trabajan tanto con productos ecol\u00f3gicos como con no ecol\u00f3gicos separan los espacios (maquinaria, almacenes&#8230;) y los identifican convenientemente, para evitar as\u00ed cualquier tipo de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Las instalaciones suelen tener l\u00edneas especiales para los productos ecol\u00f3gicos y, en estos casos, el control exhaustivo es obligatorio. Los productos ecol\u00f3gicos deben elaborarse durante las primeras horas del d\u00eda, momento en el que las instalaciones est\u00e1n limpias y desinfectadas. As\u00ed mismo, el proceso de elaboraci\u00f3n no puede ser interrumpido.<\/p>\n<p>Tanto el reciclaje de los materiales como la posible reutilizaci\u00f3n de los envases son caracter\u00edsticas tenidas en cuenta a la hora del envasado de los productos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb8%\u00bb text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3&#8243; gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb shape_type=\u00bb\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb centered_text=\u00bbtrue\u00bb background_color_opacity=\u00bb1&#8243; 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